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旅游餐中毒事件当引起行业警醒  

2010-10-12 10:46:20|  分类: 时事评论 |  标签: |举报 |字号 订阅

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旅游餐中毒事件当引起行业警醒

文/魏英杰

近日,四川泸定县磨西镇一酒店发生百余人集体食物中毒事件,其中包括一个赴海螺沟旅游的广州旅行团,游客谭女士送院抢救无效死亡。检验结果显示,酒店的早餐中一公斤面条含10.8克亚硝酸盐,1公斤烫饭含11.3克亚硝酸盐,1公斤泡菜含8.41克亚硝酸盐。这顿早餐真乃名副其实的剧毒宴。

早餐中的亚硝酸盐为何含量那么高,目前尚未有定论,不排除酒店错把工业盐当食盐使用的可能性。但我想,经过这一桩事故,旅游餐的安全问题总该引起必要关注与反省了吧。

从近年国内旅游市场的状况来看,类似事件迟早难免发生。为了竞争,旅行社纷纷推出价格低廉的旅游套餐,有的旅游费用便宜到不可想象的程度。旅行社当然不是慈善机构,他们自有赚钱诀窍。比如拉游客团购,从饮食、住宿等环节赚取回扣,这些都是公开的秘密了。费用低,又得给导游回扣,在这种情况下,游客怎么可能吃上放心餐。饭店为了赢利,除了大幅降低食物成本,乃至于以次充好、粗制滥造,几乎别无他法。国内旅游业乱象,莫不由此发端。

8月份,我由单位组织跟团到庐山旅游。庐山、南昌三日游,报价却只有1340元。这个价格包括了来回火车票、门票、住宿等费用,旅行社能赚多少钱不言而喻。果不其然,旅游期间只在一家不开空调、热水定期供应的所谓三星级酒店住了一晚,其他两晚上都是在火车上度过。吃饭更别提了,不管在哪家饭店,端上来的菜式都一样,口味也都差不多,搞得像连锁经营似的。别的不说,那个米饭简直无法下咽,估计就比馊饭好一些。可别以为当地饭菜就是这样,其实这就是伙食标准的问题。

现在想想,那回没吃到这么多亚硝酸盐已经是万幸了。至于旅游路线,来回满打满算三天,却有半天时间被导游拉去逛当地土特产超市,接着又去一家钨钢菜刀厂家听讲座。那个菜刀厂家的展厅非常大,分成好几个房间,专门接待旅行团。好不容易听完讲座,导购员开始逐一推销产品,让人不胜其烦。

这无疑是内地旅游业的普遍现象,包括内地赴港澳游也有这个情况。就在7月份,有名香港导游因内地游客购物少而出口辱骂,引起了公愤。可仔细想想,问题何止出在导游身上?现在很多导游没底薪,全靠小费、回扣赚钱,游客购物少了,导游的抽成也少,自然容易引发矛盾。但从根本来讲,导游吃回扣,只是眼下国内旅游模式的一个组成部分,如果旅行社把该加上去的费用计算在内,按照不同标准供游客选择,或许不至于这么乱了。

市场竞争是好事,但竞争也得有个底线。无论如何,旅行团应当保障游客的基本饮食和消费安全,而不能千方百计赚钱,连起码的做事标准都没有了。另一方面,游客不能过于贪小便宜,净选择那种负成本路线,不然不光吃不好,还玩不好。当然,行业监督部门也应及时介入,避免类似悲剧发生。总之,这一事故理当引起行业警醒,好好反思现有模式的利弊。否则照着这个路子走下去,旅客投诉、食品卫生等事故只会越来越多。

2010年10月11日
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